...最早（もう）地味（ちみ）に合わぬ球葱（たまねぎ）を無理に作ろうともせぬ... 
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...球葱は此辺ではよく出来ませんが...
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...三十分ほど煮て球葱（たまねぎ）かあるいは白葱を加え塩と胡椒とバターにて味をつけ...
村井弦斎 「食道楽」
...僕の家では球葱（たまねぎ）スープだの豌豆（えんどう）スープだのと野菜ばかりのスープも出来るよ」と相変らずの料理自慢...
村井弦斎 「食道楽」
...スープ鍋の図○球葱スープは球葱の大なるもの六個を細（こまか）に刻みたらば深き鍋にバターを大匙三杯位溶かし葱の鳶色（とびいろ）になるほど炒りつけ...
村井弦斎 「食道楽」
...○右の球葱の場合に日本葱の上等を使いてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...○葱および球葱は脳を養いかつ消化液を分泌せしむるの功あり...
村井弦斎 「食道楽」
...球葱は蛋白質一分六厘...
村井弦斎 「食道楽」
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