「湯むき」の読み方・画数・意味
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「湯むき」の要点
「湯むき」の読み方は「ゆむき」です。総画数は19画です。意味は「トマトなどの食材に切り込みを入れて熱湯にくぐらせたあと、冷水にとって皮をむく下ごしらえの技法。」。
- 読み方
- ゆむき
- 総画数
- 19画
- 意味
- トマトなどの食材に切り込みを入れて熱湯にくぐらせたあと、冷水にとって皮をむく下ごしらえの技法。
読み
画数
「湯むき」の総画数は19画です。
意味
トマトなどの食材に切り込みを入れて熱湯にくぐらせたあと、冷水にとって皮をむく下ごしらえの技法。
語源や由来
「湯」に食材をくぐらせてから「むく」ことから名付けられた調理技法。皮の食感を取り除き、口当たりをなめらかにする。
「湯むき」の例文と使い方
料理
トマトソースを作る前に、トマトを湯むきしておく。
「湯通し」より対象が皮つきの野菜・果物に限定される点が異なる。
トマトの皮むきの定番技法として料理レシピで頻出する語。
各漢字の詳細
中国語発音
「湯むき」を中国語で発音：