...小屋の中は人いきれで蒸すように暑かった... 
有島武郎 「カインの末裔」
...渚（なぎさ）を籠（こ）めて蒸すのである...
泉鏡花 「悪獣篇」
...いやに蒸すことね...
泉鏡花 「開扉一妖帖」
...是は米を直ぐに笹に包んで蒸すのだから...
伊藤左千夫 「浜菊」
...牛乳を蒸す器械を買ふ時に照ちやんは餘り高いからよさうと言つた...
高濱虚子 「續俳諧師」
...蒸すように暑い部屋（へや）の天井には電扇がゆるやかに眠そうに回っていた...
寺田寅彦 「試験管」
...午後温暖蒸すが如し...
永井荷風 「断腸亭日乗」
...石に蒸す青苔にも樹の根元の雑草にも小さな花が咲いて...
永井荷風 「花より雨に」
...米糠や麦糠を湿（しめ）して蒸す...
久生十蘭 「ボニン島物語」
...降りたくても降れないと云う様な空模様で、蒸す事甚い...
宮本百合子 「一日」
...それをモー一層美味しくするのは南瓜（とうなす）を蒸すかあるいは湯煮（ゆで）て裏漉（うらご）しにして好い加減と思うほど今の物へ混ぜて肉桂（にっけい）の粉を加えて蒸すのです...
村井弦斎 「食道楽」
...御老人には最も好いお料理ですね」第二百二十八 老人の食物ライスプデンは玉江嬢も先に習いし事あり「あのお料理は極く手軽にすると先刻（さっき）お話のあった通り玉子とお砂糖をよく混ぜて牛乳を少しずつ加えてそれへ御飯を入れて蒸すのですね」お登和嬢「それは山の中や田舎で極く手軽に拵（こしら）える軽便法です...
村井弦斎 「食道楽」
...第四十五 お米のプデン（蒸すもの）お米のプデンには色々の製法があります...
村井弦斎 「食道楽」
...鮭（さけ）でも鱒（ます）でも鯛（たい）でも鱸（すずき）でも何でも白い身の魚を湯煮るか蒸すかして冷めた処を前にあるマイナイスソースで和えてパンへ挟みます...
村井弦斎 「食道楽」
...蒸す方を長くして煮る方を短くしないとお芋の形が崩れます...
村井弦斎 「食道楽」
...それを蒸す時は水で少し捏（こ）ねてそれをサラサラするようにほごして蒸す...
村井弦斎 「食道楽」
...それを食べる前によく蒸すのですが温かい処をお客に出して酢醤油をつけて薬味を添えて食べるのです...
村井弦斎 「食道楽」
...○豚饅頭に生肉を用ゆるは蒸す故に蒸汽消毒を行うと同じ功能あればなり...
村井弦斎 「食道楽」
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