...スーパーで切身を買ってきて... 
...この魚は切身にして、鍋に入れてください...
...切身を焼いて、醤油と生姜で食べるのが好きです...
...切身をじっくりと煮ると、柔らかくなっておいしいですよ...
...今日の夕食は切身のポン酢焼きにしよう...
...魚の切身とがつるしてあった（図393）...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...名前通りに塩鮭の切身をとろ火で煮出した汁である...
薄田泣菫 「茶話」
...暑い日にも腐らぬやうな乾物（ひもの）だとかから鮭の切身だとかを持つて来て...
田山花袋 「朝」
...この村では塩鮭（しおざけ）の切身も正月以外は膳（ぜん）に上ることもなく...
徳田秋声 「縮図」
...たまに小猫（こねこ）の食べるほどの鮭（さけ）の切身の半分もつけば奢（おご）った方で...
徳田秋声 「縮図」
...鯖の切身をちょっとごまかして...
豊島与志雄 「花ふぶき」
...例之（たとへ）ばセルギウスには最早一切身体（しんたい）の労働をさせない...
レオ・トルストイ Lev Nikolaevich Tolstoi 森林太郎訳 「パアテル・セルギウス」
...鱈（たら）の切身というようなもの一包を買い込んで...
中里介山 「百姓弥之助の話」
...燻製らしい魚の切身が載つてゐた...
中島敦 「環礁」
...一尺立方くらいの鮪の切身の色の美しさなど...
中谷宇吉郎 「塩の風趣」
...御肴（おさかな）の切身なんか...
夏目漱石 「門」
...鮭の切身が二切出て来た...
林芙美子 「泣虫小僧」
...鮭の切身で飯を食ひ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...もとは一匹ずつ売っていたでしょう？ それが切身だって...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...アアチャンもいぶし鮭の切身や...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...○また切身に作りて生醤油を付けて焼くも味甘（うま）し...
村井弦斎 「食道楽」
...煮つけ魚の切身に...
吉川英治 「折々の記」
...たとえば鮭（さけ）のおかずといっても切身は買わず...
吉川英治 「舌のすさび」
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