...お吸い物には出汁が大切です... 
...カツオだしは、うどんやそばなどの麺類の出汁によく使用されます...
...「蕎麦屋の出汁が効いた冷たいそばが好きだ...
...おにぎりに煮干出汁をかけると、風味が増す...
...この料理には猿猴蟹の出汁がたっぷり入っている...
...お正月には、お雑煮に赤出汁を使う地域もあります...
...だし茶漬けを作るために出汁を作っています...
...煮出汁は、料理の味や風味を決める重要な要素です...
...日本料理で使う液体出汁は、だし汁とも呼ばれる...
...味噌汁に固形出汁を使うと簡単に作れます...
...料理をするときはいつも固形出汁をストックしています...
...一般的には、赤出汁は鰹節をベースに作られます...
...煮干しを使った出汁をとるときは、きちんと灰汁を取り除いておきます...
...蕎麦やうどんのつゆにも、顆粒状にした出汁が使われることがあります...
...煮出汁は、昔から健康に良いと言われている飲み物です...
...煮干出汁は健康にも良いので、積極的に取り入れたい...
...鰹出汁を取るには、乾燥させた鰹節と水を使う...
...米酢を少し加えることで、お鍋の出汁がまろやかになる...
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