...尤もカツレツだけは機関長もよく食べさせられた... 
薄田泣菫 「茶話」
...カツレツの皿へぱちつとフオクを置いた...
太宰治 「思ひ出」
...（伸びをする）じゃ、出かけるんだね？ また汽車か、停車場、食堂、カツレツ、おしゃべり……シャムラーエフ （登場）まことに残念ながら、申しあげます、馬車をお回ししました...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「かもめ」
...これは皿の中のビーフカツレツらしいものを...
寺田寅彦 「柿の種」
...先ず続随子（ホルトそう）を添えたカツレツと...
ニコライ・ゴーゴリ Nikolai Vasilievitch Gogolj（Николай Васильевич Гоголь） 平井肇訳 「死せる魂」
...いろんなカツレツで一杯になっていたんです...
ニコライ・ゴーゴリ Nikolai Vasilievitch Gogolj（Николай Васильевич Гоголь） 平井肇訳 「死せる魂」
...カツレツなんか召し上るんですか...
古川緑波 「食べたり君よ」
...カツレツだのオムレツがいい」なアーンだ...
古川緑波 「食べたり君よ」
...カツレツを何枚宛（ずつ）か食べてしまった...
古川緑波 「食べたり君よ」
...カツレツよろし、ビフスチウは普通...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...西村小楽天とポンチ軒へ寄りカツレツを食ふ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...浩養軒でカツレツを食ひ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...パムキンポタアジュ、犢のカツレツ、アスパラガス・ハム...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...三福の地下でカツレツを食ひ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ビフカツレツ・カレーライス共にうまし...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...カツレツという料理の形や材料からこれは実に可笑しい...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...○犢のカツレツは腿肉を厚さ二分幅一寸ほどに切り肉たたきにてたたき塩胡椒を振掛けメリケン粉を付け玉子の黄身にて包みパン粉を付けサラダ油にて揚げるなり...
村井弦斎 「食道楽」
...「ぼくのほうにもあるんだ」父親はポーク・カツレツの切れっ端を喰べ...
山本周五郎 「季節のない街」
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